La cioccociliegia

Il suo nome svela già il suo segreto: ebbene sì, è un cioccolatino con dentro una ciliegia, non candita, non sciroppata, ma fresca!
E' un frutto particolarmente indicato per noi diabetici perché, pur essendo dolcissimo, ha un basso IG. Alla fine del post riporto alcune delle proprietà benefiche della ciliegia.
Ma non dimenticate che dentro c'è il nocciolo...

Ingredienti:
- 16 ciliegie
- 80 g di cioccolato fondente al 75% 
- 1 porzione di burro di cacao Venchi 
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato, io ho usato il fondente Venchi al 75%, con il microonde alla minima potenza per qualche minuto, oppure a bagno maria (1). Sciogliere, nel cioccolato caldo, una porzione di burro di cacao che renderà i cioccolatini più morbidi (2). Collocare le ciliegie (ho scelto le più piccole) in uno stampo per cioccolatini e ghiaccio (3). Quello che vedete in foto è Choco-ice Pavonidea.

 Versare il cioccolato nello stampo (4) e mettere lo stampo in frigo per un'oretta (5). Le cioccociliegie sono pronte, un'idea carina è quella di servirle dentro mini pirottini (6).

E' importante inoltre sapere che le ciliegie fresche hanno proprietà depurative e disintossicanti. La presenza di flavonoidi, combinati con le vitamine A e C, stimolano la produzione di collagene, importantissimo per il benessere della nostra pelle. 

Secondo uno studio della Michigan State University, il consumo di ciliegie, aiuta ad allontanare il rischio d'infarto e le malattie vascolari in generale, in quanto questi frutti possiedono proprietà simili all'aspirina. Mangiamone tante quindi... magari non tutte con la cioccolata!

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