Strudel pere e polpa d'arancia

Per la preparazione dello strudel rimando alla precedente ricetta.
Questa volta però ho cambiato gli ingredienti del ripieno: pere, cioccolato fondente, mandorle, uva passa, un paio di cucchiaini di miele e la polpa di un'arancia spremuta, cannella in polvere.
Ho tritato grossolanamente le mandorle e il cioccolato... unito tutti gli ingredienti. 
Infine i pezzi di polpa d'arancia.

Poi ho provato a decorare la parte superiore con le striscioline di pasta sfoglia avanzata, al posto dei soliti tagli trasversali...